|
|
Turkse Pide Met Pittig Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gram rundergehakt;75 gram gele rozijnen;
1 ui;2 teentjes knoflook;2 sinaasappels;
1 1/2 eetlepel olijfolie; 1 blikje tomatenpuree;1/2 theel.kaneelpoeder;
snufje chilipoeder;peper en zout;
ijsbergsla en een Turkse Pide.
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui en de knoflookteentjes.
Boen de sinaasappel schoon onder stromend water en rsp de oranje schil er dun af.
Shil hierna de sinaasappel dik en snijd het vruchtvlees in plakken.
Was de slabladen en dep deze droog.
Halveer het brood.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie en fruit de ui met de knoflook even aan.
Voeg het gehakt toe en bak dit rul.
Bak hierna de tomatenpuree even mee.
Roer 2 eetlepels water met de rozijnen,sinaasappelrasp en de helft van het kaneel.
Voeg chilipoeder,peper en zout naar smaak toe.
Laat alles nog ca. 3 minuten sudderen en daarna afkoelen.
Verdeel het gehaktmengsel op de onderste helft van het brood en leg hierop de plakken sinaasappel.
Strooi de rest van het kaneelpoeder erover.
Verdeel de slabladen erover en dek het geheel af met de bovenste helft van het brood.
Snijd het brood in 6 punten en serveer direkt.
|
|
|